专家提醒:三无自泡药酒或离毒酒仅一步之遥

2018年09月27日 09:46:24 来源: 金羊网
记者 马灿 实习生 李梓敏 编辑:崔凤娇

  市场上自泡药酒品种繁多,顾客不少

  “喝口药酒,强身健体”?

  文/图 金羊网记者 马灿 实习生 李梓敏

  民间素有自泡药酒的风俗习惯,对注重养生的老广来说,“喝口药酒,强身健体”。如今,自泡药酒已形成蓬勃市场。与此同时,自泡药酒却频频引发危及饮用者生命的安全隐患。对此,广东省食药监局多次提醒市民不要饮用不明中药材泡制的酒,谨防食物中毒。连日来,羊城晚报记者走访广州的一些餐馆、中医诊所和中药材市场发现,自泡药酒“三无”产品泛滥,乱象丛生。

  商铺:“三无”药酒每斤高达数百元

  在从化一家粮油批发店,记者看到,店铺大门左侧整齐摆放着十几瓶黑褐色的自泡药酒,其中浸泡着各种药材、食材。“蚂蚁酒是用野生黑蚂蚁泡制的,我自己去佛冈捉的(黑蚂蚁)。”该店何老板告诉记者,“而巴戟杜仲酒、玛卡酒是常见的壮阳补肾酒,价格适中,许多客人喝了感觉非常好。”

  一款“秘制长白山人参酒”售价每斤三百元左右,是何老板自泡药酒中价格最高的。“主要是用15年的老参搭配其他药材泡制而成,药用价值高。”何老板表示,一些名贵药酒或者治疗性药酒一般存放在仓库里,只卖给熟人。

  在一家写着“专卖枇杷酒”的店里,记者看到,两排货架上摆满了各种自泡酒。墙上挂着的醒目价格牌显示,出售的药酒有20多种,每斤价格在28元至60元不等,“买五斤送一斤”。一名销售人员称,这些自泡药酒具有美容、养颜的功效。

  一些酒楼餐馆也盛行自泡药酒。记者在广州一家海鲜酒楼看到,酒柜上除了有瓶装酒外,还摆满了自泡药酒,如用海马、牛鞭、鹿筋、蛇加各种药材浸泡的药酒。该酒楼老板称,很多客人注重养生,因此不少酒楼、农庄都会自制一些特殊的药酒、补酒。

  记者走访发现,这些市面上销售的自泡药酒的外包装大部分无产品信息,除了配方不清、功效不明外,生产日期也是空白,也没有任何商标、标识,属于典型的“三无”产品。

  电商:泡酒材料不少,搭售配方书籍

  记者在淘宝、天猫、京东等电商平台搜索发现,与“药酒”相关的产品不少,除了成品药酒,还有药酒配方书籍、泡酒器具、泡酒材料等。

  某网店一款“泡酒料男性滋补配中药”月销5961笔,评论累计14661条。有买家表示:“听说肉苁蓉补肾阳,益精血,润肠通便。我喜欢泡药酒,特意买了肉苁蓉……卖家很热心服务,还细心讲解如何搭配产品。”

  老中医:药材都要进行“脱毒”处理

  廖医生在一家乡镇的诊所工作,从事中医多年。记者看到,该诊所冰箱旁摆放着一坛坛密封着的药酒。廖医生告诉记者,来诊所的人,绝大多数不是为了看病,而是来买他的秘方药酒,“这些比吃药还管用”。

  为何廖医生认为酒比药的作用还好?“配制药酒是根据人的身体状况,讲究五行调和,阴阳平衡。”廖医生说,药酒一般浸泡15天就要“起酒”,“起酒”后,药酒可以密封存放很久。在他看来,针对不同病因,病人喝不同药酒,一样能达到吃药的效果。

  “秘制酒药方不外传。”他说,药材都要进行“脱毒”处理,不一样的药材,“脱毒”方式不尽相同。

  市场:药材种类繁多,客人络绎不绝

  今年78岁的罗叔前几年身体不好,听人说自泡药酒有滋补效果,他于是也简单地配制了一些药酒。“喝了感觉挺好的。你看,这几瓶泡两年了,还密封着没开呢。”

  罗叔说,泡酒的药材在市场上就能买到。记者走访清平中药材专业市场发现,这条街上都是清一色的药材批发商店,客人络绎不绝。这里出售的中药材种类繁多,有首乌、灵芝、当归、巴戟、杜仲、海马干、黄芪等。

  作坊:自泡酒利润大,多无证经营

  自泡酒近年发展迅猛,其根本原因在于利益的驱动。据《广东省自制浸泡酒调研报告》显示,以韶关的地窖酒为例,10斤装的地窖酒,批发价是100元左右,在外地可以卖到180元,如果包装精美的话,10斤可以卖400元。

  值得一提的,自泡酒的小作坊不仅大多无证经营,卫生条件也令人担忧。在翁源的一家地窖酒小作坊,十几亩田地上散发着阵阵禽类的粪便腥气,而薄薄的一层泥土下就是密集的酒坛。

  专家

  自泡药酒 易致中毒 谨慎饮用

  前不久,韶关市翁源县发生了一起“断肠草”自泡药酒中毒事件,3人死亡、4人中毒急救。河源紫金县也曾有15名工人因喝“断肠草”所泡药酒,致3人死亡、12人中毒。

  广东省食品药品监督管理局多次发出消费警示,提醒广大群众自行泡制药酒要科学谨慎,不饮用不明中药材泡制的酒,谨防食物中毒。

  为什么自泡药酒易引起中毒?广东省中医院邹旭教授介绍,首要原因是选择了有毒的药材来泡制药酒,乌头碱是民间自制药酒中毒事件频发的主要元凶,生草乌、生川乌等中草药中就含有乌头碱成分。民间多用生草乌泡酒治疗风湿及疼痛,而乌头碱易溶于乙醇,因此特别容易导致中毒。误服外用的草乌药酒,只需要一小口(10毫升)就能使人中毒甚至死亡。其他有毒性药材还包括:马钱子、全蝎、蜈蚣等。其次,民众泡药酒使用的药材,如川草乌等没有经过炮制,直接拿来泡制,且没有控制好酒与药的比例,也易导致中毒。